Không giống như những tiệc cưới ở Việt Nam nơi mà đồ uống là phần ít được lưu tâm, những tiệc cưới mang phong cách châu Âu và Mỹ thường rất coi trọng đồ uống và là phần cần được chuẩn bị kỹ càng không kém gì thực đơn tiệc.
Trong bài viết này,Cỗ tiệc Sao Mai giới thiệu đến các bạn một vài xu hướng về thức uống trong tiệc cưới hiện đang rất phổ biến trên thế giới, bao gồm cả các loại thức uống được sử dụng và cách sắp xếp phù hợp cho từng loại tiệc mà bạn lựa chọn.
Signature cocktails
Một số cặp đôi ưa chuộng việc sử dụng những loại cocktail lạ “cộp mác” cô dâu và chú rể để dành tặng cho khách mời, phổ biến đến mức nó trở thành một xu hướng tiệc cưới tại các nước phương Tây trong nhiều năm liền. Hình thức này được áp dụng cho cả tiệc trong nhà lẫn tiệc ngoài trời, tạo thành một nét độc đáo riêng của từng tiệc cưới.
Gần đây, các cặp đôi thường tạo ra những loại cocktail dành riêng cho khách mời của cô dâu – chú rể theo hình thức để khách tự pha chế đồ uống từ những chỉ dẫn…ngay tại bàn tiệc, biến nó thành một trò chơi thú vị gia tăng thêm hương vị cho tiệc cưới.
Một hình thức cổ điển hiện đang trở thành cơn sốt ở các tiệc cưới ngoài trời hiện đại chính là việc phục vụ các loại cocktail ngon mắt trong các loại chai lọ độc đáo, tăng thêm độ đặc trưng và “duy nhất” cho đám cưới. Không cần lo lắng về việc bạn không biết chế biến Cocktail, bạn có thể nhờ wedding planner tư vấn và lựa chọn cho mình loại Signature cocktails yêu thích và phù hợp.
Đồ uống “theo cặp” với thực đơn tiệc
Không còn xa lạ với các nước phương Tây và đang trở nên dần phổ biến trong thời gian gần đây ở Việt Nam, xu hướng tiệc Canape với đồ uống và thức ăn kiểu finger food hiện rất được giới trẻ ưa chuộng. Trong các bữa tiệc cưới, nơi thức ăn là phần quan trọng nhất, hình thức tiệc có nguồn gốc từ giới quý tộc Châu Âu này cho phép khách mời vừa có thể ăn, uống và đi lại trò chuyện thân mật với nhau, thay vì chỉ ngồi một chỗ và ăn uống như các tiệc cưới thông thường.
Trong các bữa tiệc Canape, đồ uống theo kèm với thức ăn thường được xem xét rất cẩn trọng và lựa chọn kỹ lưỡng. Đồ uống cần phải phù hợp với thực đơn, hỗ trợ vị giác và khiến các món ăn trở nên thăng hoa hơn. Thú vị hơn nữa, với đồ ăn và thức uống được phục vụ bằng những phần có kích thước nhỏ, đặc trưng của thể loại tiệc Canape, thực khách có thể thoải mái di chuyển và ăn uống cùng lúc, giúp không khí buổi tiệc thêm vui vẻ và thân mật.
Các hình thức đồ uống thường được sử dụng trong tiệc Canape thường là Cocktail, Mocktail, rượu vang… nhẹ nhàng có độ cồn ít, tốt cho sức khỏe và phù hợp với các loại thức ăn khác nhau.
Đồ uống tự chọn và tự phục vụ
Là hình thức thường xuất hiện trong các buổi tiệc ngoài trời, tạo ra không khí vui vẻ và thoải mái cho khách mời. Đồ uống được chuẩn bị và tập trung tại một địa điểm đã được set up sẵn, khách mời được tự do di chuyển lựa chọn và tự phục vụ loại đồ uống mình yêu thích.
Tuy nhiên, hình thức này khá tốn kém về chi phí, bạn nên cân nhắc để phục vụ chăm sóc toàn bộ việc rót và châm thức uống thay vì để chai thức uống cho khách tự phục vụ, sẽ tránh được việc lãng phí ngân sách tiệc cưới.
Thực đơn theo phong cách này cần một danh sách tương đối đa dạng các loại thức uống khác nhau phù hợp với nhiều loại đối tượng khách mời trong bữa tiệc. Ví dụ như đồ uống có gas, nước khoáng, nước trái cây được nữ giới sử dụng nhiều, tương tự là rượu vang, bia, các loại đồ uống có cồn dành cho nam giới. Nếu đối tượng khách mời của bạn có nhiều nữ giới, tỷ lệ các loại thức uống phù hợp phải được cân nhắc kỹ lưỡng, tránh lãng phí ngân sách cho những loại đồ uống mà bạn biết chắc khách mời sẽ chẳng bao giờ “đụng vào”.
Một cách set up hình thức này hiện đang rất phổ biến là sử dụng các loại Jug, bình thủy tinh lớn hoặc thùng lớn để chứa thức uống, với điều kiện thực đơn của bạn có nhiều loại nước trái cây, cocktail trái cây tươi, nước ngọt…Do đó đây là hình thức tiệc đồ uống được nhiều cô dâu yêu thích lựa chọn.
Còn đối với các loại thức uống chứa cồn dành cho nam giới, những bồn chứa đá lớn hoặc thùng lớn chứa thức uống trong lon hoặc chai lại là lựa chọn tối ưu cho tiệc ngoài trời.
Đây là một số xu hướng đồ uống tiệc cưới phổ biến trên thế giới hiện đang bắt đầu được giới trẻ Việt Nam tìm kiếm và thực hiện. Nếu là một người yêu thích phong cách hiện đại và muốn thực hiện những điều mới mẻ độc đáo trong tiệc cưới của chính mình, bạn có thể tham khảo những cách làm ở trên và tư vấn trực tiếp từ trang Cỗ tiệc Sao Mai bạn nhé!
Hẹn gặp các bạn trong những bài viết tư vấn lần sau.