Một trong những yếu tố làm nên sự thành công của một tiệc cưới hoàn hảo chính là thực đơn tiệc cưới. Đa phần các cặp đôi khi tổ chức lễ cưới tại nhà hàng tiệc cưới đều khá lo lắng vì không biết phải lựa chọn các món đãi tiệc như thế nào hoặc một thực đơn đám cưới bình dân ra sao cho phù hợp với ngân sách cưới của mình.
Một thực đơn đám cưới bình dân bao gồm:
+ Món khai vị: Món khai vị của một thực đơn đám cưới bình dân sẽ được đem ra trước món ăn chính khoảng từ 10 – 15 phút. Đây là những món ăn giúp kích thích vị giác của thực khách và thường là các món ăn nhẹ nhàng: soup, salad, gỏi hay món rau trộn , v.v… giúp thực khách cảm thấy không bị ngán.
+ Món chính: Món chính cần có sự kết hợp hài hòa trong hương vị và cách phối hợp giữa các món. Bạn không nên chọn các món ăn quá cầu kì và khó ăn để có thể phù hợp với tất cả khách khứa. Bạn có thể chọn các món như: gà quay, tôm bao cốm, bánh khoai sọ, cá tẩm bột chiên, chân giò hầm, thịt bò xào thập cẩm, canh măng sườn…
+ Món tráng miệng: lựa chọn dễ nhất cho món tráng miệng trong tiệc cưới của bạn là hoa quả, ngoài ra các món chè, thạch râu câu hay kem, v.v… cũng là lựa chọn hay cho món kết thúc bữa tiệc.
Ngoài ra, các bạn cũng cần lưu ý rằng tùy vào từng điều kiện kinh tế của từng gia đình mà chúng ta có thể đảm bảo hài hòa số lượng món ăn trên một bàn tiệc và chọn các món ăn sao cho hợp lí nhất.
Gợi ý lựa chọn các món ăn đãi tiệc cưới cưới bình dân:
Trong những dịp đám tiệc, chuẩn bị thực đơn sao cho phù hợp với điều kiện hoàn cảnh gia đình mà vẫn làm hài lòng khách mời luôn là vấn đề quan trọng được nhiều người quan tâm. Cùng xem những gợi ý lựa chọn thực đơn đám cưới bình dân chất lượng nhất cho các cặp đôi dưới đây nhé!
Thực đơn 1:
- Nộm thập cẩm
- Gà ta quay mật ong
- Cá quả chiên xù
- Tôm sú nướng phô mai
- Bò xào bông cải xanh
- Xôi
- Lẩu thái
- Buởi da xanh
- Nước uống
Thực đơn 2:
- Súp bí đỏ kem nấm
- Tôm hấp trái dừa
- Cá tằm nướng
- Thịt bò lúc lắc
- Chim câu sốt nước
- Gà luộc lá chanh
- Xôi vò hạt sen
- Lẩu
- Bánh flan
- Nước uống
Thực đơn 3:
- Salad dầu giấm
- Chim câu tần cốm
- Cá quả chiên xù
- Tôm giẫy rượu
- Gà chọi xào lăn
- Khoai tây chiên
- Cải chíp xào nấm
- Canh sườn nấu chua
- Cơm tám thơm
- Xôi vò hạt sen
- Bưởi da xanh
- Nước uống
Những lưu ý để có thực đơn đám cưới bình dân chất lượng:
Để bữa tiệc đãi khách chất lượng, bạn nên xem xét về độ tươi ngon của thực phẩm, đồng thời lên danh sách các món ăn tiệc cưới ngon miệng và phù hợp nhất gồm các món khai vị, món chính và món tráng miệng. Đồng thời, nên chọn thực đơn theo khẩu vị của phần đông khách mời, phù hợp với văn hóa vùng miền…
Trong đó, món khai vị phải tạo được sự hứng thú, kích thích sự ngon miệng của khách mời. Bạn có thể chọn những món nhẹ nhàng, đơn giản như: súp (súp cua, súp hải sản), gỏi (gỏi ngó sen tôm thịt, gỏi xoài…), salad…
Khi lựa chọn món chính, nên chọn thực phẩm phù hợp theo mùa. Ví dụ, vào mùa hè, nắng nóng thì nên chọn những món ăn nhiều nước, còn mùa đông thời tiết lạnh bạn nên có thể chọn các món nướng, lẩu...
Phần tráng miệng có thể kết hợp nhiều loại quả đa dạng, mỗi thứ một ít như: dưa hấu, nho, bưởi, táo, xoài, lê… hoặc bánh plan, thạch rau câu…
Bên cạnh sự đa dạng, phong phú về món ăn chúng ta cần để ý đến vệ sinh an toàn thực phẩm, thái độ phục vụ khách của những người phục vụ ra sao. Chúc các bạn có được những món ngon tiệc cưới khoa học và tuyệt vời nhất cho mình!