Sử dụng món chay đãi tiệc đang dần trở nên phổ biến tại nhiều gia đình Việt. Tuy nhiên, lựa chọn món chay nào để đưa vào thực đơn là điều khiến nhiều người phân vân. Dưới đây là gợi ý một số thực đơn, các bạn có thể tham khảo để có được một buổi tiệc như mong muốn.
Thực đơn tiệc chay đang dần phổ biển tại nhiều gia đình.
Việc thiết kế thực đơn chay đãi tiệc là điều không hề dễ dàng với nhiều người. Phải phối hợp màu sắc, hương vị, dinh dưỡng của các món ăn ra sao để có thể đem đến ấn tượng cho người ăn? Vì thế, tưởng chừng là công đoạn nhỏ nhưng thực tế lên thực đơn lại mất nhiều thời gian. Nếu như bữa cơm chay thông thường chỉ có món kho, món rau củ xào cùng với món canh thì bữa tiệc đòi hỏi số lượng món nhiều hơn và chất lượng cao hơn.
THỰC ĐƠN CÁC MÓN NGON CHAY ĐÃI TIỆC 1
- Nộm đu đủ bò khô: Nộm đu đủ được dùng làm món khai vị. Nộm được làm từ đu đủ bào sợi trộn cùng lạc rang và thịt bò khô chay tạo nên hương vị đặc biệt của món ăn. Thông thường, món nộm này được dùng kèm với nước chấm chua ngọt.
- Xôi đậu xanh: Xôi là món ăn truyền thống thường xuyên xuất hiện trong những mâm cỗ của người Việt. Xôi dẻo có màu vàng óng ả của đậu xanh sẽ làm cho mâm tiệc chay thêm màu sắc bắt mắt.
- Nem rán: Nem rán chay thường được làm từ các nguyên liệu như su hào, giá đỗ, củ đậu… là chính. Những nguyên liệu đó được cuộn trong bánh đa nem rồi đem chiên vàng và dùng kèm với nước chấm chua ngọt.
- Cá chay kho dừa: Nhiều người đã từng ngất ngây với lát cá chay kho nước dừa tươi cùng nước xốt chua ngọt phảng phất hương béo của dừa trong bàn tiệc. Điều đó, khiến món chay này liên tục được lựa chọn để đãi tiệc ở nhiều nơi.
- Canh nấm hạt sen: Món canh không chỉ có hương vị thanh đạm mà còn giàu dưỡng chất bồi bổ sức khỏe cho người dùng. Cách làm món chay đãi tiệc này khá đơn giản, bạn chỉ cần chú trọng ở khâu hầm nước dùng rau củ là đã có ngay món canh hoàn hảo cho buổi tiệc của mình.
- Cơm chiên thập cẩm chay: Sự góp mặt của bát cơm thơm, nhiều màu sắc làm cho bữa tiệc thêm hoàn thiện hơn.
THỰC ĐƠN CÁC MÓN NGON CHAY ĐÃI TIỆC 2
- Salad xoài nấm: Salad xoài nấm được dùng làm món khai vị trong các bữa tiệc chay. Món salad này được chế biến đơn giản từ 2 nguyên liệu chính là nấm và xoài cùng nước xốt chua ngọt.
- Súp chùm ngây: Súp phảng phất hương lá chùm ngây, khi ăn các bạn còn cảm nhận được độ giòn sần sật của nấm. Vì thế, món ăn được xem là mang đến cho người ăn trải nghiệm mới mẻ, thú vị khó quên.
- Xôi vò hạt sen: Món xôi vò hạt sen là một trong những món chay đám giỗ được dùng ở nhiều địa phương. Điểm nổi bật của món chay này là nếp dẻo có màu vàng bắt mắt của đậu xanh và hương thơm đặc trưng của hạt sen.
- Đậu hũ nhồi nấm xốt cam: Với nguyên liệu chính là đậu hũ, nấm kết hợp cùng nước xốt cam ngọt thanh, bạn đã có ngay món chay hấp dẫn góp phần cho buổi tiệc chay thêm ngon miệng và bổ dưỡng.
- Gà chay xốt nấm: Đây là món ăn tốt cho sức khỏe bởi món ăn có sự kết hợp của nhiều nguyên liệu giàu dưỡng chất như gà chay, các loại nấm như nấm rơm, nấm mỡ, nấm đông cô, nấm hương.
- Cơm rang thập cẩm: Sự có mặt của món cơm rang thập cẩm góp phần làm cho mâm cỗ chay trở nên đẹp mắt hơn. Bởi món cơm rang thập cẩm có kết hợp nhiều rau củ có màu sắc đa dạng.
Cơm chiên thập cẩm chay là món ăn quen thuộc trong nhiều buổi tiệc
THỰC ĐƠN CÁC MÓN NGON CHAY ĐÃI TIỆC 3
- Salad rau mầm: Món salad này sẽ giúp “khởi động” cho bữa tiệc chay thêm ngon miệng. Rau mầm thanh mát thấm đẫm nước xốt trộn dịu ngọt chắc chắn mọi thực khách đều sẽ hài lòng.
- Chả quế chay: Chả quế chay có hương thơm nồng của quế khá đặc trưng không kém chả quế thông thường. Hiện nay, chả quế chay xuất hiện và được nhiều người yêu thích tại các bữa tiệc chay.
- Bắp bò um chả: Vị dai ngon, hương thơm nức lòng, món bắp bò um sả hứa hẹn là làm cho thực đơn bữa tiệc thêm hấp dẫn. Món ăn thêm ngon nếu bạn phục vụ thực khách khi còn nóng.
- Nấm hương nướng giấy bạc: Nấm hương ngon ngọt được nướng cùng các loại gia vị càng làm dậy lên vị ngon đến khó tả. Còn gì tuyệt vời hơn khi phục vụ món ăn này trong các bữa tiệc chay tại gia.
- Lẩu hải sản chay: Món lẩu sẽ là món ăn giúp cho thực khách no bụng trước khi kết thúc buổi tiệc. Vị ngọt mát từ nước dùng rau củ và các loại nấm ăn cùng nóng hổi của lẩu hải sản chay sẽ làm hài lòng bạn.
- Chè khúc bạch chay: Đây sẽ là món tráng miệng cho bữa tiệc. Chè khúc bạch chay được nấu từ sữa đậu nành và phảng phất mùi trà xanh thơm mát sẽ để lại ấn tượng mạnh mẽ cho thực khách về bữa tiệc ngày hôm nay.
Chè khúc bạch chay sẽ là món tráng miệng thích hợp cho tiệc chay
Cách nấu các món chay đãi tiệc trên không quá khó và dễ dàng thực hiện tại nhà hoặc mở quán kinh doanh vì nguồn nguyên liệu đơn giản. Hoặc nếu muốn học hỏi thêm nhiều món ăn ngon đãi tiệc khác cũng như là cách kết hợp nguyên liệu chay thật khoa học và bổ dưỡng. Hãy để Cỗ tiệc Sao Mai giúp bạn nhé!
TIỆC CHUYÊN NGHIỆP BẾP TRƯỞNG TRƯƠNG CÔNG LỆ
http://cotiecviet.com/
https://cotiecviet.com.vn/
https://tiecsaomai.vn/
Điện thoại: 02462958528
Hotline: 0988046637
Fanpage: https://web.facebook.com/tiecchuyennghiep.truongcongle/